Hétvégi ebéd

Reggel mikor felkeltem még nem tudtam mit főzök ebédre. Azt igen, hogy pulyka aprólékból leveske lesz, gríz galuskával, de tovább semmi. Aztán jött az "Isteni szikra":D. Van krumpli és sütőtök. A tököt megsűtőtem a sütőbe a krumplit pedig egy kis csicsókával gazdagítottam és együtt megfőzetem. Mikor mindegyik puha volt, egy kis vajjal és a saját levével és egy pici tejjel összenyomtam, hogy püré szerű legyen. Míg főttek és sültek, addig hagymát dinszteltem és a darált húst megpároltam és "zsírjára" sűtőttem. Ízlés szerint fűszereztem. Tepsi aljára a csicsóka-krumpli- sütőtök pürét tettem, erre jön a darált hús. Ha még marad egy kis püré még ez kerülhet a tetejére. Végül bármilyen jellegű sajt a tetején. Ezt "vegásan" is elkészítettem. Hús helyett párolt brokkolit tettem a püré közé. Erre is sajtot tettem és sütőben készre sütöttem. Családomnak nagyon ízlett, remélem másnak is tetszeni fog.
Mennyiséget azért nem írtam, mert úgy gondolom mindenki saját maga arányosítja az alapanyagokat. A krumpli sütőtökkel is nagyon finom, nem szükséges a csicsóka. Gyerekeknek finom, édes ízű lesz.
Jó étvágyat! Micu

Spenót is lehet finom

Imádok főzni és a gyermekeimet meglepni egy-egy finomsággal. Nem is olyan rég Pesten voltak a Lányaim és szerettem volna Őket meglepni mikor haza jönnek. Mivel tudom, hogy szeretik a pizzát hát azt készítettem . De valami újdonságot is akartam főzni. Spenót régen volt, de spenót főzeléken (mártáson), kívül nem igen ismertem más módját, hogy elkészítsem. Na meg nem a kedvencük ez az étel. A sóskát jobban szeretik. Tehát elkezdtem  bújni a szakácskönyveimet és találtam egy receptet.

Íme:
Spenótos galuska

3 db tojás
2 dl tej (vízzel is lehet helyettesíteni)
45 dkg mirelit spenót
2 gerezd fokhagyma
só,bors
liszt,
1 doboz tejföl,
kb. 10 dkg reszelt sajt

A tojásokat felverjük, belekeverjük  a tejet, hozzáadjuk a sót, borsot, az összezúzott fokhagymát. Annyi lisztet rakunk bele, hogy a galuska tésztánál keményebb legyen. Utána tesszük bele a kiolvasztott és jól kinyomkodott spenótot.Forró sós vízben kifőzzük, leszűrjük. Kivajazott tálba rakjuk, leöntjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Ennek a galuskának olyan sikere volt, hogy a következő héten piros galuskát kértek. Én paradicsom lével(házi készítésű) oldottam meg. Úgy gondolom ha a fantáziánkat elengedjük akkor különböző színű és izesitésű galuskát is készíthetünk, kis családunk örömére. Az Én Drága párom piros, fehér, zöld színűt rendelt a hétvégére:D.

Jó étvágyat! Micu

A Konyhám

Először is ott kell kezdenem, hogy 9 évesen kaptam egy szakácskönyvet, azóta szeretek főzni. Ha a konyhában ténykedem számomra az olyan, mint halnak a vízben. Akkor sikerülnek az ételek a legjobban ha kreatív vagyok és épp az adott pillanatban valamit kitalálok. Úgy, hogy Nálunk "hagyományos" étel ritkán van. Amit itthon találok abból gazdálkodom. Evvel a bloggal szeretnék kedvet csinálni a háziasszonyoknak, eladó és szingli lányoknak. Nem ördöngösség a főzés. Sőt ha az ember jó kedvű azt átadja az ételeivel együtt. Egyszerű ételek is lehetnek nagyszerűek!
Egy példa, hogy a gyerekekkel meg lehet szerettetni a zöldségeket (pl.:paprika, paradicsom, uborka).


Tészta saláta

Hozzávalók:

50dkg tetszés szerinti tészta( szarvacska, masni,stb.)
tejföl, kefir, joghurt tetszés szerinti mennyiségben és arányokban
paprika, paradicsom,uborka, fokhagyma, vöröshagyma,lila hagyma,
lehet még főtt virslit, sajtot tenni bele. Én 2 féle sajtot szoktam bele keverni.
só,cukor,mustár, őrölt bors

Amíg a tésztát kifőzöm addig a salátához az alapot megcsinálom, tetszés szerinti arányban összekeverem a tejfölt, kefirt és a joghurtot kevés cukorral,sóval borssal és mustárral. Az ízének olyannak kell lenni, mint a tartár mártásnak. Ha ez kész kis kockákra vágom a zöldségeket, virslit, sajtot ill. sajtokat. A tésztát leszűrve a saláta alaphoz és a zöldségekhez keverem. Petrezselyemzölddel lehet díszíteni.
Nem sokára újabb recepttel jelentkezem. Üdv: Micu