Esik a hó, a konyhába lenni ilyenkor nagyon jó:D!

Ma délelőtt tyúkot vágtunk, még jó, hogy nem eset a hó. Sőt a nap is sütött. Miközben pucoltam a tyúkot a főzésen gondolkoztam. Volt egy kis vaddisznó pörkölt( páromnak), és egy kis rakott karfiol(Karfiol apró rózsáira szedve, házi kefir, fűszerekkel, házi vegetával), a tetején mozzarella sajttal. Mit lehetne valami gyorsat készíteni ezekhez, max. 30-40 percem volt az elkészítésére. Kitaláltam legyen piros galuska (paradicsom lével ), ezt a kis beteg kis fiam is eheti. Olyan gyorsan sikerült elkészítenem, hogy közben még 2 féle kenyérre kenhető kenőkét találtam ki.
1., Paradicsomos hal- brynza "kenőke"

10dkg brynza, 1 doboz paradicsomos hal, bors, zöld fűszer, torma,
Ezt villával összekeverem és hűtőbe teszem.


2., Petrezselymes-brynzás hal krém

10 dkg brynza, 1 doboz darabos tonhal konzerv, bors, mustár, zöld fűszer.

Ugyan úgy készül, mint az előbbi.
Isteni finom lett senki nem tudta melyiket válassza. Én szerintem holnapra még jobb lesz:D!

Édesköményből mit lehetne csinálni, ez itt a kérdés!

Hát oda kint nagyon rossz az idő, ilyenkor a konyhába lenni a legjobb:). Habár Én mindig szeretek ott sürgölődni. Valamelyik nap az egyik kedves szomszéd asszonyomtól kaptam kaukázusi kefir gombát és édesköményt. Haza hoztuk és ott álltam az édeskömény "felett". A kefirrel tudom mit kell csinálni, de az édesköményt nem ismertem. Tudom a magokból finom teát lehet főzni. A "levél" részét ami úgy néz ki mint a kapor, ugyan úgy savanyúságba használható fel. Gumóból mit lehetne készíteni??? Ez itt a kérdés!
Úgy jártam, mint a Micimackó a mesefilmekben. Gondolkozz, gondolkozz.......
Aztán találtam egy receptet a mindmegette.hu-n, de nagyon bizarrnak tűnt. Kis változtatással......
Íme:
(Mindent ízlés szerint)
Édeskömény, vegeta( legjobb a házi, Bokor Kati néni féle vegeta), kevés citromlé,
só, bors, gyömbér, hús levesnek a leve, kefir( szintén házi:D), vagy aki nem szereti vagy nem eheti, bármilyen
más helyettesitő (pl: joghurt, tejföl vagy bármilyen bió tejszín), olaj.

Kevés olajon a karikákra vágott édesköményt megpárolom. Aztán felöntöm a hús lével, fűszerezem, a gyömbérből nem baj ha egy kicsit többet rak az ember bele(de csak 1 gondolattal). Én csak a kefirt raktam bele, de lehet habarni is. Ha kész a levél részét is bele lehet rakni és összeturmixolni. Én píritott fokhagymás kenyér kockát adtam hozzá és apróra vágott édeskömény levéllel szórtam meg a tetejét. Páromnak brie sajtot is raktam rá. Hát nem győztem bezsebelni a dícséreteket. Sőt a kisebbik lányom szó nélkül megette, pedig Ő igazán válogatós és ízlet Neki. Jó étvágyat!
Üdv. Micu